Crema de champiñones
Preparación para 4 personas 

Ingredientes
400 grs Champiñones de Paris
1 unid Cebolla mediana
50 grs Mantequilla Loncoleche
1 ramita Tomillo
50 cc Vino blanco seco
1 ltr Caldo de verduras
120 cc Crema Loncoleche lista light Sal y pimienta

Preparación

• Calentar una olla , colocar la mantequilla Loncoleche, el tomillo, la cebolla cortada en pequeños cubitos, sudar todo, hasta que se reblandezcan, colocar los champiñones cortados en cuartos, estofar todo por 10 minutos, desglasar con el vino blanco, hasta que se evapore el alcohol.
• Incorporar el caldo de verduras, hervir todo por 25 minutos a fuego lento, condimentar con sal y pimienta, incorporar la crema Loncoleche lista light, cocer 5 minutos más, retirar las ramitas de tomillo, tomar una licuadora y licuar el conjunto, filtrar.
• Servir en pocillos precalentados, acompañados de crutones de pan tostado o frito.