En el marco de nuestro objetivo de tener una producción y cadena de suministro sustentable de los alimentos que elaboramos, Watt's firmó el primer Acuerdo de Producción Limpia (APL) para reducir la pérdida y desperdicio en la industria de alimentos y bebidas de Chile, impulsado por AB Chile A.G y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.

En el acto de firma participaron Verónica Hollstein, Gerente de Producción; Omara Monardez, subgerente de Medioambiente y ECO; Ruth Vega, Gerente de Calidad; y Katherina Ramos, Coordinadora de Medioambiente. Por parte de Planta San Bernardo —la primera en asumir este desafío— estuvieron presentes Cecilia Silva, Gerente de Planta, y Fabio Escoba, Facilitador de Gestión de la Producción.

"Agradecer al equipo de Planta San Bernardo, Cecilia Silva y Fabio Escobar que asumieron este desafío y liderarán la implementación, confiamos plenamente en su trabajo y esperamos que esta iniciativa sea un éxito. Como empresa, y también a nivel personal, nos sentimos orgullosos de impulsar este tipo de acciones, porque sabemos que son claves para avanzar de manera responsable y sostenible.", Verónica Hollstein, Gerente de Producción.

"Estamos muy contentos de concretar este hito, que es muy importante no solo para nosotros como compañía, sino también para el país. Es un tema que ha ido tomando relevancia en los últimos años, pero hoy el desafío es darle estructura y ponernos de acuerdo como sector, especialmente para poder medirlo. Este acuerdo nos entregará una herramienta estándar, que nos permitirá monitorear y detectar oportunidades para reducir esta pérdida, generando un impacto positivo tanto en el medioambiente como en nuestra gestión interna. Agradecemos especialmente a la Planta San Bernardo, que será pionera en esta iniciativa, con la expectativa de poder replicarla en otras plantas", explicó Omara Monardez, subgerente de Medioambiente y ECO.

"Este APL es una herramienta práctica y contingente que permite a la industria pasar del diagnóstico a la acción, integrando la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en la operación diaria del negocio. Además, está alineado con la Estrategia Nacional para Prevenir y Reducir las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos al 2040, por lo que responde a lo que hoy se espera del sector privado, en colaboración con el sector público", Carolina Pizarro, gerente de Sustentabilidad de AB Chile.